Main description:

Die Basis fur eine gesunde Entwicklung von Kindern und Jugendlichen ist die bedarfsgerechte Zufuhr von Nahrstoffen. Da eine systematische Lehre auf diesem Gebiet fehlt, bestehen haufig Wissensdefizite. Orientiert am Zertifikat Ernahrungsmedizin der Deutschen Gesellschaft fur Kinder- und Jugendmedizin, wurden fur den Leitfaden die Grundlagen zusammengefasst und das therapeutische Vorgehen beschrieben. Die 2. Auflage bietet einen Praxisteil mit UEbersichten und Berechnungshilfen zur klinischen Ernahrung sowie Empfehlungen fur die Nahrstoffzufuhr.

Contents:

I Grundlagen

1 Basisinformationen.- 2 Physiologie.- 3 Physiologie des Gastrointestinaltrakt.- 4 Fruhe metabolische Programmierung.- 5 Nahrungsbestandteile.- 6 Empfehlung fur die Nahrstoffzufuhr.- 7 Organisation und Verordnungspraxis.- 8 Monitoring bei (teil-)parenteraler Ernahrung.- 9 Erweiterte Methoden zur Beurteilung des Ernahrungsstatus.- 10 Materialien zur Ernahrungstherapie.- 11 Ethische und rechtliche Aspekte der Ernahrung.- 12 Lebensmittelrecht und Lebensmittelsicherheit

II Enterale Ernahrung

13 Enterale Sauglingsernahrung - 14 Haufige Ernahrungsprobleme des Neugeborenen/Sauglings.- 15 Ernahrung des Klein- und Schulkinds.- 16 Spezielle Kostformen.- 17 Sondenernahrung

III Infusionstherapie

18 (Teil)parenterale Ernahrung.- 19 Perioperative Infusionstherapie und Ernahrung

IV Allgemeine Ernahrungstherapie

20 Fruhgeborene.- 21 Infusionstherapie und Ernahrung bei angeborenen Stoffwechselstoerungen.- 22 Adipositas.- 23 Anorexia nervosa und Bulimie.- 24 Besonderheiten der Ernahrung bei Diabetes.- 25 Ernahrung bei Kindern und Jugendlichen mit hamatologisch-onkologischen Erkrankungen.- 26 Besonderheiten bei Kindern mit rheumatischen Erkrankungen.- 27 Besonderheiten bei Kindern mit atopischen Erkrankungen.- 28 Ernahrung und (Leistungs-)Sport.- 29 Stoerungen des Wasser-, Elektrolyt- und Saure-Basen-Haushalts.- 30 Stoerungen des Gastrointestinaltrakts.- 31 Hepatobiliare Erkrankungen.- 32 Ernahrung in der Schwangerschaft.- 33 Niere.- 34 Ernahrung und Hauterkrankungen.- 35 Pulmonale Erkrankungen und Ernahrung.- 36: Karies. Entstehung und Prophylaxe.- 37 Rehabilitation und Adipositas.- 38 Verbrennung und Verbruhungen.- 39 Besonderheiten bei mangelernahrten Patienten - Refeeding Syndrom.- 40 Ernahrung bei neurologischen Erkrankungen- 41 Ernahrungstherapie haufiger Erkrankungen des Erwachsenenalters.- 42 Grundlagen der Ernahrungsberatung.- 43 Ernahrungspsychologie

V Essentials fur die Patientenbehandlung

44 Notfallsituationen.- 45 Zufuhrempfehlungen (enterale und parenterale Ernahrung).- (Teil)parenterale Ernahrung: Berechnung, Verordnung, Durchfuhrung.- 47 Enterale Ernahrung.- 48 Stoerungen des Wasser-Elektrolyt- und Saure-Basen-Haushalts.- 49 Stoerungen des Gastrointestinaltrakts.- 50 Angeborene Stoffwechselstoerungen

VI Anhang

Referenzwerte.- Hilfreiche Formeln und Tabellen.- Adressensammlung zum Thema Diatetik und Ernahrung

Index