Main description:

Die uberzeugende Alternative zur aufwandigen Arzneitherapie:

risikoarm, effizient, kostengunstig und ohne Nebenwirkungen.

In dem handlichen Kompendium finden Sie praxisbezogene Ernahrungstipps zu rund 600 Krankheitsbildern, z.B. bei Cholesterin-Problemen, koronarer Herzkrankheit, Bluthochdruck, Diabetes Mellitus und Krebs.

- Durchgehend lexikalisch angeordnet

- Prazise, knappe Texte

- Zahlreiche Literaturverweise

Damit bietet Ihnen das Lexikon praxisgerecht und schnell alles Wissenswerte fur Ihre erfolgreiche Ernahrungstherapie und -beratung.

Contents:

1 ? Nahrstoffe, Nahrstoffbedarf, Nahrstoffquellen.- Aminosauren, essentielle.- Arachidonsaure.- Ballaststoffe (dietary fiber, Nahrungsfaser).- Biotin.- Bor (B).- Calcium (Ca).- L-Carnitin.- Chlorid (Cl).- Cholesterin (Cholesterol).- Cholin.- Chrom (Cr).- Cobalt (Co).- Eikosapentaensaure, Dokosahexaensaure.- Eisen (Fe).- Eiweiss (Protein).- Essentielle Fettsauren.- Ethanol (Ethylalkohol).- Fett.- Fluorid (F).- Folsaure (Folat).- Fructose (Fruchtzucker).- Galactose.- (myo-)Inosit.- Jod (J).- Kalium (K).- Kohlenhydrate.- Kupfer (Cu).- Lactose (Milchzucker).- Lactulose.- Lecithine (Phosphatidylcholine).- ?-Linolensaure.- ?-Linolensaure.- Linolsaure.- Magnesium (Mg).- Mangan (Mn).- MCT-Fette (mittelkettige Triglyceride).- Methionin.- Molybdan (Mo).- Natrium (Na).- Niacin (Nicotinsaureamid, Nicotinsaure).- OElsaure.- Pantothensaure.- Phenylalanin ("Phe").- Phosphat ("Phosphor").- Purine.- Riboflavin (Vitamin B2).- Selen (Se).- Taurin.- Thiamin (Vitamin B1).- Vitamin A (Retinol).- Carotine.- Vitamin B6 (Pyridoxin).- Vitamin B12 (Cobalamine).- Vitamin C (Ascorbinsaure).- Vitamin D (Calciferole).- Vitamin E (Tocopherole).- Vitamin K (Phyllochinon).- Wasser (H2O).- Zink (Zn).- Nahrungsenergie.- 2 Ernahrung des Gesunden.- Wunschenswerte tagliche Nahrstoff- und Energiezufuhr nach Altersstufen.- Sauglinge 0 bis unter 4 Monate.- Sauglinge 4 bis unter 12 Monate.- Kinder 1 bis unter 4 Jahre.- Kinder 4 bis unter 7 Jahre.- Kinder 7 bis unter 10 Jahre.- Kinder 10 bis unter 13 Jahre.- Kinder 13 bis unter 15 Jahre.- Jugendliche 15 bis unter 19 Jahre.- Erwachsene (19 bis unter 65 Jahre).- Senioren (65 Jahre und alter).- Kritische Nahrstoffe.- Hinweise zur Kostgestaltung.- Sauglinge.- Kleinkinder, Vorschulkinder.- Schulkinder, Jugendliche.- Erwachsene (19 bis unter 65 Jahre).- Senioren (65 Jahre und alter).- Ernahrung unter erhoehter physiologischer Beanspruchung.- Schwangere.- Stillende Mutter.- Schwerarbeiter.- Nachtschichtarbeiter.- Hitzearbeiter.- Kaltearbeiter.- Berufskraftfahrer.- sog. Manager.- Soldaten.- Raumfahrer.- Leistungssportler.- Touristen.- Zeitzonen-Flugreisende.- Automobiltouristen.- Aufenthalt im heissen Klima.- Aufenthalt im kalten Klima.- Aufenthalt in Regionen mit niedrigem sozialem Standard.- Sog. alternative (weltanschaulich oder ethnisch begrundete) besondere Ernahrungsweisen.- Anthroposophische Ernahrungsweise.- Atkins-Energiediat.- Bircher-Benner-Kost.- Hay'sche Trennkost.- Lutz-Diat.- Makrobiotische Ernahrungsweise.- Mazdaznan-Ernahrung.- Mediterrane Diat.- Reform-Ernahrung.- Schnitzer-Kost.- Vegetarische Ernahrungsweisen.- sog. Vollwert-Ernahrung.- Waerland-Kost.- Ernahrungsgebote und Ernahrungsbrauche von Religionsgemeinschaften.- 7-Tage-Adventisten.- Baptisten.- Buddhisten.- Hare Krishnas.- Hindus.- Juden.- Katholiken.- Mormonen.- Moslems.- Orthodoxe Christen.- Quaker.- Sikhs.- Trappisten.- Zeugen Jehovas.- 3 Krankenernahrung.- Anmerkung zum praktischen Vorgehen.- 1. Die Indikation fur eine spezielle Diat.- 2. Bedarfsgerechter Energie- und Nahrstoffgehalt der Krankenkost.- 3. Die Funktion der Ernahrungsanamnese.- 4. Bewahrte Fragen fur die Ernahrungsanamnese.- 5. Das Problem der pramorbiden Fehlernahrung.- 6. Korrekturbedurftigkeit der Kost auch ohne Indikation fur eine spezielle Diat.- 7. Die Notwendigkeit einer individuellen Gestaltung der Krankenkost.- 8. Die Realisierbarkeit auch gravierender Ernahrungskorrekturen.- 9. Das Problem der nutritiv nicht vollwertigen Diatformen.- 10. Die Zweckmassigkeit haufigerer kleiner Mahlzeiten.- 11. Diatbehandlung zur Unterstutzung der Arzneitherapie.- 12. Objektive Erfolgskontrollen der Ernahrungstherapie.- 13. Moeglichkeiten und Grenzen der Kostliberalisierung.- 14. "Essen Sie, was Ihnen schmeckt und bekommt!" - eine Bewertung.- 15. Diatberatung: Motivierung des Patienten und Vermittlung erforderlicher Ernahrungskenntnisse.- 16. Die haufigsten Unzulanglichkeiten in der Krankenernahrung.- Empfehlungen zur Verbesserung des allgemeinen Lebensstils.- 1. Alkoholkonsum.- 2. Tabakkonsum.- 3. Koerperliche Aktivitat.- Spezielle Indikationen von Abetalipoproteinamie bis Zuckertee-Syndrom.- Arzneimitteltherapie, unterstutzende diatetische Massnahmen.- Indikationen im Sauglingsalter.- 4 * Standardkostformen (incl. kunstlicher Ernahrung).- Alkalisierende Kost.- Allergenfreie Kost.- Aufbaukost ("Reha-Kost").- Azofarbstofffreie (synthesefarbstofffreie) Kost.- Ballaststoffarme Kost.- Ballaststoffreiche Kost.- Benzoatarme Kost.- Calciumarme Kost.- Calciumreiche Kost.- Cholesterinreduzierende (fettreduzierte, fettmodifizierte) Kost.- Diabeteskost.- Eifreie Kost.- Eiweissarme Kost.- Eiweissreiche Kost.- Feingold-Diat.- Fettarme Kost.- Fischfreie Kost.- Flussig-breiige (purierte) Kost.- Flussigkost.- Fructosereduzierte ("fructosefreie") Kost.- Fructose- und galactosearme, kohlenhydratreiche Kost.- "galaktosefreie" Kost.- Gemusekost.- Glutenfreie (klebereiweissfreie) Kost.- Haferdiat.- Hefe- und schimmelpilzfreie Kost.- sog. Heilnahrungen, antidiarrhoische.- Histaminarme Kost.- Hyperlipoproteinamie-(HLP-)Basisdiat.- Kaliumarme Kost.- Kaliumreiche Kost.- Kartoffel-Ei-Diat.- Ketogene Diat.- Kohlenhydratarme Kost.- Kupferarme Kost.- Lactosearme Kost.- Lactovegetabile Kost.- Leichte Vollkost; gastroenterologische Basisdiat; allgemeine Schonkost.- Leichtverdauliche Kost (nach H. Canzler).- Makrelendiat.- Malassimilationsdiat.- Maltosearme Kost.- MCT-Kost.- Methioninarme Kost.- Mikrobenarme Kost, sog. Sterilkost.- Milcheiweissfreie Kost.- Mischkostreduktionsdiat.- Mixfasten.- Modifiziertes Fasten.- Molkediat.- Nahrstoffdefinierte (hochmolekulare, "polymere") Formeldiaten.- Natriumarme Kost.- Nickelarme Kost.- Nussfreie Kost.- Obstkost.- Oligopeptiddiat (Peptiddiat); sog. Elementardiat.- Oxalatarme Kost.- Pankreasdiat (nach U. Ritter).- Parenterale Ernahrung.- Pectinkost.- "Penicillinfreie" (d.h. antibioticafreie) Kost.- Phenylalanin- und tyrosinarme Kost.- Phosphatreduzierte Kost.- PKU-Diat ("Phe-arme Kost").- Purinarme Kost.- Reis-Obst-Diat.- Saccharosearme Kost.- Sauernde Kost.- Sauglingsmilchnahrungen.- Saftdiat; Saftfasten.- Salicylatarme Kost.- Schalen- und krustentierfreie Kost.- Schleimdiat.- Schwedendiat.- Seefischdiat ("Makrelendiat", "Eskimodiat").- Sondenernahrung.- Sulfitfreie Kost.- Triglyceridreduzierende Kost.- Trockenkost.- Tyramin- und dopaminarme Kost.- Vollkost.- Zuckerarme Kost.- Literatur.